大正１４年創業。土佐室戸、料亭花月。全室個室。ご宴会８０名様まで可能です。

土佐 室戸

料亭 花月・
〒７８１−７１０２
高知県室戸市室津２５８６（港の上）
ＴＥＬ　０８８７−２２−０１１５
ＦＡＸ　０８８７−２２−０１１５

室戸沖で水揚げされた魚介類が味わえる料亭。
夏はながれこ（とこぶし）、冬はクエ鍋、鯨のハリハリ鍋、
春は浜アザミの天ぷら、秋は伊勢エビ料理、
その他、ミンク、ニタリ、イワシ、ナガス鯨を使った鯨料理が人気。

鯨の煮付け、鯨のたたき、さえずり、尾の身の刺身、竜田揚げなど。
室戸の金目鯛、遠洋漁業のマグロ、うつぼやﾏﾝﾎﾞｳの珍味も楽しめます。

各種宴会、会席にご利用下さい。

室戸の捕れたての魚を味わって頂くためには、花月の南側の眼下には、室津港があり、
花月丸は、四季を通して色々な種類の魚を釣ります。
釣った魚は、船底のカンコと呼ばれる（船底の生け簀のような場所）ところに、活きたまま入れ、港に帰ってきます。
次に、船から、店内の生け簀に活きたまま移されます。

花月丸で釣れる魚は
真鯛、チダイ、イサキ、ウメイロ、チイキ、カンパチ、ヒラマサ、ハマチ、鯖、鰺、石鯛、石垣鯛、クエ、かさご、シマアジ、アカボ、タカサゴ、メイチ、ヒメイチ、メンドリ、ケンサキイカ、アオリイカ、など（漁は季節や天候によって異なりますが）、
活きたまま、厨房で、活〆し、血抜きをします。

新鮮な魚は歯ごたえがあり、身がきれいなことが分かります。

また、室戸は土佐捕鯨発祥の地でもあり、
当店は、古くより、鯨料理を揃えています。

室戸町浮津鯨浜で背美鯨の解体の光景平地が少なく、陸路も悪い室戸町では、網捕鯨時代、鯨一頭とれれば七浦潤うとされ、室戸の人々のたいへん貴重な蛋白源であった。

『ニッポン旅×旅ショ−』（日本テレビ）では「鯨の尾の身の刺身」、「鯨のサエズリ」、「鯨のハリハリ鍋」、「鯨の煮込み」「鯨のたたき」など、花月の鯨料理の品々が取り上げられました。

　その他、最近テレビで紹介された料理は、

・平成２１年１月３０日　高知放送『ぐるめ高知うまいもん！』
　花月の鯨の尾の身のたたき、金目鯛の焼き切り等。

・平成２１年４月２８日　　山陽放送『ボイス２１』
　花月のながれこ（とこぶし）料理。刺身、煮付け、天ぷら、ながれこの炊き込みご飯など。

・平成２１年１１月２４日　テレビ朝日『スーパーＪチャンネル』
　日本旅行カリスマ添乗員の花月での大宴会。

・平成２２年３月２２日　　ＴＢＳテレビ『はなまるマーケット』
　花月の「鯨のさえずり」、「鯨の尾の身の刺身」、「鯨の鹿子の刺身」等

・平成２２年５月２０日　　日本テレビ『秘密のケンミンショー』
　花月での宴会。「おいらの船は３００トン」を唄う。
　料亭　花月

　〒７８１−７１０２
　高知県室戸市室津２５８６（港の上）
　ＴＥＬ　０８８７−２２−０１１５
　ＦＡＸ　０８８７−２２−０１１５

　営業時間　１７：３０〜２３：３０
　（昼食は前日までの予約のみ営業）
　定休日　　日曜、祝日
　（宴会は事前予約にて承ります。）